Resep Ayam Goreng Tepung Bawang - Ayam goreng kremes yang renyah masih menduduki peringkat tertinggi dibanding ayam goreng jenis lain. Mulai dari ayam goreng tepung gerobakan, gerai kecil pinggir jalan, sampai gerai lebih besar yang ada di mal-mal besar.
Kini muncul lagi ayam goreng tepung lain yang juga renyah yang konon dibawa dari Taiwan. Tepungnya tidak tebal dan keriting seperti fried chicken yang sangat populer itu, tetapi kerenyahannya luar biasa karena ditunjang oleh ayam tanpa tulang yang sudah dipipihkan.
Sebenarnya masyarakat kita pun sudah membuat ayam goreng tepung. Hanya saja, lapisan tepungnya tipis serta renyahnya hanya sementara ketika ayam baru dikeluarkan dari wajan penggorengan. Setelah muncul dalam menu sajian gerai-gerai waralaba, ayam goreng tepung semakin jadi favorit karena mampu menyajikan sensasi serta cita rasa yang berbeda.
Namun anda tidak perlu khawatir, resep ini dapat anda buat sendiri dirumah. Simak selengkapnya dibawah ini.
Resep Ayam Goreng Tepung Bawang
Bahan :
- 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian
- 5 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air es untuk pencelup
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis :
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 3 sendok makan tepung sagu
- 3/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok makan bawang putih bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat :
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Lalu diamkan selama 1 jam dalam lemari es.
- Pelapis, campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, bawang putih bubuk, garam, serta merica bubuk. Aduk hingga merata.
- Celup ke dalam air. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis yang telah disiapkan sebelumnya. Cubit-cubit hingga terlihat keriting.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
- Resep Ayam Goreng Tepung Bawang siap untuk disajikan.
Kerenyahan yang dapat bertahan lama didapat dari pilihan celupan dan proses menggoreng. Bahan pencelup sebaiknya dipilih yang sudah pasti kering saat digoreng. Selamat mencoba resep dari kami.
0 komentar:
Posting Komentar